Frukt & grønt

Aspargesstang 250G Eldorado - Aspargesstang 250G Eldorado

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Hvit asparges 64 %, vann, salt, surhetsregulerende middel E330.

  Allergener:

• Energi 33 kcal / 141 kj
  Fett 0,1 g
  Karbohydrat 4,6 g
  - stivelse 4,6 g
  Protein 3,5 g
  Salt 1 g

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Vann, babymais, bambusskudd, bønnespirer, vannkastanjer, paprika, surhetsregulerende middel E330, salt.

  Allergener:

• Energi 16 kcal / 68 kj
  Fett 0,4 g
  Karbohydrat 1,8 g
  - stivelse 1,8 g
  Protein 1,3 g
  Salt 1 g

• Næringsinnhold

• Kalsium (Ca)
  31 / mg
  Kobber (Cu)
  0,01 / mg
  Energi kJ
  180 / kJ
  Energi kcal
  43 / kcal
  Énumettet fett
  0 / g
  Jern (Fe)
  0,1 / mg
  Fett
  0,1 / g
  Kostfiber
  1,7 / g
  Flerumettet fett
  0 / g
  Folat
  33 / µg
  Jod
  0 / µg
  Kalium (K)
  130 / mg
  Karbohydrater
  8,7 / g
  Magnesium (Mg)
  10 / mg
  Mono- og disakkarider
  8,7 / g
  Natrium (Na)
  4 / mg
  Netto
  75 / %
  Niacin
  0,3 / mg
  Fosfor (P)
  18 / mg
  Protein
  0,9 / g
  Vann
  88 / g
  Vitamin A
  6 / RAE
  Vitamin B1 (tiamin)
  0,09 / mg
  Vitamin B2 (riboflavin)
  0,04 / mg
  Vitamin B6
  0,07 / mg
  Vitamin C
  54 / mg
  Vitamin E
  0,2 / alfa-TE
  Sink (Zn)
  0,1 / mg

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Kikerter 60 %, vann, salt.

  Informasjonen er levert av leverandør og produsent. Vi tar forbehold om avvik. Om du har behov for garanti må du sjekke forpakning eller kontakte produsent.

  Allergener:

• Næringsinnhold per 100g/ml
  Energi 131 kcal / 553 kj
  Fett 2,1 g
  - mettet fett 0,3 g
  - enumettet fett 0,1 g
  - flerumettet fett 0,2 g
  Karbohydrat 18,7 g
  - sukkerarter 0,6 g
  - stivelse 18,1 g
  Kostfiber 4,6 g
  Protein 7,1 g
  Salt 0,8 g

Galia er en liten sukkermelon og smaker søtt, aromatisk og litt som cantaloupe. Den har nettingmønstret, lysegrønt til gult skall og hvitt, saftig fruktkjøtt. Nyt galia naturell og avkjølt, da er den ekstra frisk og god.

Galiamelonen er ekstra god naturell, og kan gjerne avkjøles før den spises, da blir den ekstra frisk og god. Prøv også en leskende juice laget av forskjellige meloner og andre syrlige frukter. En perfekt sommerdrikk!

• Næringsinnhold

• Energi kJ
  111 / kJ
  Energi kcal
  26 / kcal
  Fett
  0,1 / g
  Karbohydrater
  5,6 / g
  Énumettet fett
  5,6 / g
  Kostfiber
  0,4 / g
  Protein
  0,5 / g
  Salt
  0,1 / g
  Folat
  0,003 / µg
  Betakaroten
  0,015 / µg
  Kalsium (Ca)
  13 / mg
  Flerumettet fett
  0 / g
  Jern (Fe)
  0,2 / mg
  Jod
  0,0001 / µg
  Kalium (K)
  150 / mg
  Magnesium (Mg)
  12 / mg
  Natrium (Na)
  0,31 / mg
  Niacin
  0,4 / mg
  Fosfor (P)
  10 / mg
  Vitamin A
  1 / RAE
  Vitamin B6
  0,0009 / mg
  Vitamin C
  15 / mg
  Vitamin E
  0,1 / alfa-TE
  Sink (Zn)
  0,1 / mg
  Omega3
  0,03 / g
  Omega6
  0,03 / g
  Riboflavin
  0,01 / mg

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Strimlet hodekål 67 % i en lake av vann, sukker, eddik, salt, karve, krydder, konserveringsmiddel (natriumbenzoat), fortykningsmiddel (guarnkjernemel).

  Allergener:

• Næringsinnhold per 100g/ml
  Energi 46 kcal / 211 kj
  Fett 0,7 g
  Karbohydrat 10 g
  - sukkerarter 9,4 g
  Protein 1 g
  Salt 0 g

Snackagurk er en mindre og søtere agurk, og bruksområdet er akkurat som navnet tilsier. Agurken som brukes til sylting er en bitrere versjon av denne, og er fin på hamburger eller i sandwicher. Bruk slangeagurken i tzatziki eller prøv deg på en agurksmoothie? Grønnsaken er tilnærmet fri for kalorier, inneholder 97 % vann og kan dyrkes i nærningstilsatt vann alene – helt uten jord!

Lagring
Den beste lagringstemperaturen er 10-12 °C. Oppbevar aldri tomater i kjøleskap, der taper de smak og blir raskere bløte enn om du oppbevarer dem i romtemperatur. Ved temperaturer under 8 °C får tomatene kuldeskade.

Smak
Tomater har en mild og egen tomatsmak

• Næringsinnhold

• Energi kJ 74 / kJ
  Energi kcal 18 / kcal
  Fett 2 / g
  Karbohydrater 25 / g
  Énumettet fett 25 / g
  Kostfiber 15 / g
  Protein 7 / g
  Folat 17 / µg
  Kobber (Cu) 3000 / mg
  Betakaroten 801 / µg
  Kalsium (Ca) 6000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Trans fett 1 / g
  Jern (Fe) 2000 / mg
  Jod 2 / µg
  Kalium (K) 244000 / mg
  Magnesium (Mg) 9000 / mg
  Natrium (Na) 3 / mg
  Niacin 5000 / mg
  Fosfor (P) 27000 / mg
  Vitamin A67000 / RAE
  Vitamin B6 9 / mg
  Vitamin C 17000 / mg
  Vitamin E 7000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 1000 / mg
  Omega6 8 / g
  Riboflavin 1000 / mg

Lagring
Den beste lagringstemperaturen er 10-12 °C. Oppbevar aldri tomater i kjøleskap, der taper de smak og blir raskere bløte enn om du oppbevarer dem i romtemperatur. Ved temperaturer under 8 °C får tomatene kuldeskade.

Smak
Tomater har en mild og egen tomatsmak

• Næringsinnhold

• Energi kJ 74 / kJ
  Energi kcal 18 / kcal
  Fett 2 / g
  Karbohydrater 25 / g
  Énumettet fett 25 / g
  Kostfiber 15 / g
  Protein 7 / g
  Folat 17 / µg
  Kobber (Cu) 3000 / mg
  Betakaroten 801 / µg
  Kalsium (Ca) 6000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Trans fett 1 / g
  Jern (Fe) 2000 / mg
  Jod 2 / µg
  Kalium (K) 244000 / mg
  Magnesium (Mg) 9000 / mg
  Natrium (Na) 3 / mg
  Niacin 5000 / mg
  Fosfor (P) 27000 / mg
  Vitamin A67000 / RAE
  Vitamin B6 9 / mg
  Vitamin C 17000 / mg
  Vitamin E 7000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 1000 / mg
  Omega6 8 / g
  Riboflavin 1000 / mg

Kvalitet
Cherrytomaten modnes på stilk før den høstes. Fargen på både skall og fruktkjøtt er jevnt rød.

Lagring
Den beste lagringstemperaturen er 10-12 °C. Oppbevar aldri tomater i kjøleskap, der taper de smak og blir raskere bløte enn om du oppbevarer dem i romtemperatur. Ved temperaturer under 8 °C får tomatene kuldeskade.

Smak
Smaken er meget god og aromatisk.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 71 / kJ
  Energi kcal 17 / kcal
  Fett 2 / g
  Karbohydrater 25 / g
  Énumettet fett 25 / g
  Kostfiber13 / g
  Protein 6 / g
  Folat 20 / µg
  Kobber (Cu) 4000 / mg
  Betakaroten 613 / µg
  Kalsium (Ca) 11000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Trans fett 1 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 7 / µg
  Kalium (K) 336000 / mg
  Magnesium (Mg) 15000 / mg
  Natrium (Na) 2 / mg
  Niacin 6000 / mg
  Fosfor (P) 27000 / mg
  Vitamin A 51000 / RAE
  Vitamin B6 1 / mg
  Vitamin C 26000 / mg
  Vitamin E 11000 / alfa-TE
  Sink (Zn)1000 / mg
  Omega6 8 / g
  Riboflavin 1000 / mg

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• X

  Allergener:

• <p>Vann 77,00 / g<br />Energi kJ 333,00 / kJ<br />Energi kcal 78,00 / kcal<br />Protein 1,80 / g<br />Fett 0,10 / g<br />Mettet fett 0,00 / g<br />Trans fett 0,00 / g<br />Énumettet fett 0,00 / g<br />Flerumettet fett 0,10 / g<br />Kolesterol 0,00 / mg<br />Karbohydrater 16,60 / g<br />Stivelse 15,00 / g<br />Mono- og disakkarider 1,60 / g<br />Tilsatt sukker 0,00 / g<br />Kostfiber 2,00 / g<br />Alkohol 0,00 / g<br />Retinol 0,00 / µg<br />Betakaroten 0,00 / µg<br />Vitamin A 0,00 / RAE<br />Vitamin D 0,00 / µg<br />Vitamin E 0,10 / alfa-TE<br />Vitamin B1 (tiamin) 0,09 / mg<br />Vitamin B2 (riboflavin) 0,02 / mg<br />Niacin 1,70 / mg<br />Niacinekvivalenter 2,00 / NE<br />Vitamin B6 0,17 / mg<br />Folat 21,00 / µg<br />Vitamin B12 0,00 / µg<br />Vitamin C 14,00 / mg<br />Kalsium (Ca) 8,00 / mg<br />Jern (Fe) 0,40 / mg<br />Natrium (Na) 1,00 / mg<br />Kalium (K) 487,00 / mg<br />Magnesium (Mg) 37,00 / mg<br />Sink (Zn) 0,30 / mg<br />Selen (Se) 0,00 / µg<br />Kobber (Cu) 0,11 / mg<br />Fosfor (P) 56,00 / mg<br />Vitamin K 0,00 / mg<br />Salt 0,00 / g<br />Jod 0,00 / µg<br />Riboflavin 0,00 / mg</p>

• Ingredienser

• potet

  Allergener:

Asterix

Helseeffekt
Poteten er en viktig rotvekst i Norge. På grunn av det høye karbohydratinnholdet har poteten blitt brukt som en basismatvare. Denne sentrale rollen poteten har i kostholdet skyldes det høye inneholdet av stivelse og gode lagringsegenskaper. Stivelse gir energi til kroppen og sørger for at musklenes energilager fylles opp. Til tross for at inneholdet av jern og vitamin C ikke er veldig høyt, er poteten en viktig kilde til disse stoffene fordi vi spiser den ofte. Derfor anbefaler helsemyndighetene oss å spise kokte og bakte poteter regelmessig. Kokes poteten med skallet på bevares store deler vitamin C-innholdet. Antioksidanten vitamin C fremmer jernopptaket i tarmen og fornyer brukt vitamin E. I tillegg beskytter vitamin C kroppen mot skadelige frie radikaler. Kalium er med på å holde væske- og elektrolyttbalansen i kroppen normal. Når du svetter mye så taper du noe kalium, derfor kan det være lurt å spise kaliumrik mat etter en lang og intens treningsøkt eller på en varm sommerdag. Kalium er også gunstig for personer med høyt blodtrykk.

Bruksområde
Poteten passer til nesten alt, både varme og kalde retter. Velg sort etter hva du skal bruke den til - noen sorter er kokefaste, andre melne, noen egner seg til baking, andre kan spises hele fordi de er så små.

Kvalitet
Potetene skal være faste og fine uten tegn til grønnskjær eller flekker.

Lagring
Poteter oppbevares mørkt og kjølig, helst ved temperaturer mellom 4-8 ºC. De får en søtlig smak hvis lagringstemperaturen er lavere, fordi stivelsen blir omdannet til sukker. Blir potetene oppbevart for varmt, blir de fort myke og får groer. Potetene bør ikke utsettes for sollys. Lyset kan føre til grønne flekker av klorofyll. Under grønnfargen kan solanin dannes.

Smak
Smaken er nøytral og god. Noen potetsorter har likevel mer smak enn andre, så velg med omhu.

• Næringsinnhold

• <p>Vann 77,00 / g<br />Energi kJ 333,00 / kJ<br />Energi kcal 78,00 / kcal<br />Protein 1,80 / g<br />Fett 0,10 / g<br />Mettet fett 0,00 / g<br />Trans fett 0,00 / g<br />Énumettet fett 0,00 / g<br />Flerumettet fett 0,10 / g<br />Kolesterol 0,00 / mg<br />Karbohydrater 16,60 / g<br />Stivelse 15,00 / g<br />Mono- og disakkarider 1,60 / g<br />Tilsatt sukker 0,00 / g<br />Kostfiber 2,00 / g<br />Alkohol 0,00 / g<br />Retinol 0,00 / µg<br />Betakaroten 0,00 / µg<br />Vitamin A 0,00 / RAE<br />Vitamin D 0,00 / µg<br />Vitamin E 0,10 / alfa-TE<br />Vitamin B1 (tiamin) 0,09 / mg<br />Vitamin B2 (riboflavin) 0,02 / mg<br />Niacin 1,70 / mg<br />Niacinekvivalenter 2,00 / NE<br />Vitamin B6 0,17 / mg<br />Folat 21,00 / µg<br />Vitamin B12 0,00 / µg<br />Vitamin C 14,00 / mg<br />Kalsium (Ca) 8,00 / mg<br />Jern (Fe) 0,40 / mg<br />Natrium (Na) 1,00 / mg<br />Kalium (K) 487,00 / mg<br />Magnesium (Mg) 37,00 / mg<br />Sink (Zn) 0,30 / mg<br />Selen (Se) 0,00 / µg<br />Kobber (Cu) 0,11 / mg<br />Fosfor (P) 56,00 / mg<br />Vitamin K 0,00 / mg<br />Salt 0,00 / g<br />Jod 0,00 / µg<br />Riboflavin 0,00 / mg</p>

• Næringsinnhold

• <p>Energi kJ 332,00 / kJ<br />Protein 1,80 / g<br />Fett 0,10 / g<br />Karbohydrater 16,60 / g<br />Mono- og disakkarider 1,60 / g</p>

Helseeffekt
Gulrøtter er en ypperlig vitamin A-kilde. Dette er en av de mest vitamin A-rike grønnsakene vi har. Når vi spiser gulrøtter vil kroppen omdanne betakarotenet til aktivit vitamin A ved behov. Vitamin A er viktig for synet og nattesynet, dessuten styrker du kroppen mot infeksjoner og celledelingen går normalt. Spiser du riktig mye betakaroten, kan du oppnå en fin, gyllen farge på huden - nesten som du har vært i solen. Gulrøtter smaker godt både rå og kokt. Analyser av gulrøtter viser faktisk at kokte gulrøtter har litt høyere antioksidantinnhold enn rå gulrøtter. Liker du gulrøtter best kokt, kan du altså fortsette å spise dette med god samvittighet. Det aller beste er om du dampkokter gulrøttene. Da tar du best vare på næringsstoffene i roten.

Bruksområde
Gulrøtter kan spises rå og er en slager i matboksen, men de er også fine i salater, supper og gryter. Gulrot kan serveres stuet eller som tilbehør til kjøtt og fisk.

Kvalitet
Gulrot skal være fast uten svarte eller bløte flekker.

Lagring
Oppbevar gulrøttene i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.

Smak
Gulrot har en søtlig smak.

• Næringsinnhold

• Energi kJ152 / kJ
  Energi kcal36 / kcal
  Fett 1 / g
  Karbohydrater67 / g
  Énumettet fett 65 / g
  Kostfiber26 / g
  Protein 7 / g
  Salt 1 / g
  Folat 15 / µg
  Kobber (Cu) 5000 / mg
  Stivelse 2 / g
  Betakaroten 5250 / µg
  Kalsium (Ca) 28000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Jern (Fe) 3000 / mg
  Jod 28 / µg
  Kalium (K) 298000 / mg
  Magnesium (Mg) 12000 / mg
  Natrium (Na) 32 / mg
  Niacin 8000 / mg
  Fosfor (P) 29000 / mg
  Vitamin A 437000 / RAE
  Vitamin B6 5 / mg
  Vitamin C 4000 / mg
  Vitamin E 6000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 3000 / mg
  Omega6 7 / g
  Riboflavin 2000 / mg

<p><strong>Helse</strong><br />Minigulrøtter er magre rotfrukter som er rike på vitamin A i form av betakaroten og andre karotenoider. Betakaroteninnholdet er ørlite lavere enn i vanlige gulrøtter. Minigulrøtter inneholder noe mer folat og mindre vitamin C enn vanlige gulrøtter. Innholdet av disse to vitaminene er likevel ikke så veldig høyt.</p>
<p><strong>Påvirkning</strong><br />Gulrøtter er en ypperlig vitamin A-kilde. Dette er en av de mest vitamin A-rike grønnsakene vi har. Når vi spiser gulrøtter vil kroppen omdanne betakarotenet til aktivit vitamin A ved behov. Vitamin A er viktig for synet og nattesynet, dessuten styrker du kroppen mot infeksjoner og celledelingen går normalt. Spiser du riktig mye betakaroten, kan du oppnå en fin, gyllen farge på huden - nesten som du har vært i solen. Gulrøtter smaker godt både rå og kokt. Analyser av gulrøtter viser faktisk at kokte gulrøtter har litt høyere antioksidantinnhold enn rå gulrøtter. Liker du gulrøtter best kokt, kan du altså fortsette å spise dette med god samvittighet. Det aller beste er om du dampkokter gulrøttene. Da tar du best vare på næringsstoffene i roten.</p>
<p><strong>Bruk</strong><br />Minigulroten er en dekorativ liten gulrot som egner seg som grønnsak til de fleste matretter. Den er god å spise rå, og passer flott i matboksen.</p>
<p><strong>Behandling</strong><br />Minigulroten skylles og kokes som den er. Den er også ypperlig som snacks med eller uten dip.</p>
<p><strong>Kvalitet</strong><br />Minigulrot skal være fast og uten tegn til bløte flekker.</p>
<p><strong>Oppbevaring</strong><br />Oppbevar minigulroten i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.</p>
<p><strong>Kilde</strong><br />Matvaretabellen 2006</p> - <p>Minigulrot<br />Den sødmefylte minigulroten egner seg til veldig mye mer enn snacks. Grillet gulrot til ost smaker fortreffelig, og prøv appelsinglaserte minigulrøtter neste gang vilt står på menyen!</p>

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Gulrot

  Allergener:

• <p>Vann 89,00 / g<br />Energi kJ 149,00 / kJ<br />Energi kcal 35,00 / kcal<br />Protein 0,70 / g<br />Fett 0,10 / g<br />Mettet fett 0,00 / g<br />Trans fett 0,00 / g<br />Énumettet fett 0,00 / g<br />Flerumettet fett 0,10 / g<br />Kolesterol 0,00 / mg<br />Karbohydrater 6,50 / g<br />Stivelse 0,20 / g<br />Mono- og disakkarider 6,30 / g<br />Tilsatt sukker 0,00 / g<br />Kostfiber 2,70 / g<br />Alkohol 0,00 / g<br />Retinol 0,00 / µg<br />Betakaroten 5146,00 / µg<br />Vitamin A 429,00 / RAE<br />Vitamin D 0,00 / µg<br />Vitamin E 0,60 / alfa-TE<br />Vitamin B1 (tiamin) 0,05 / mg<br />Vitamin B2 (riboflavin) 0,02 / mg<br />Niacin 0,80 / mg<br />Niacinekvivalenter 0,90 / NE<br />Vitamin B6 0,06 / mg<br />Folat 15,00 / µg<br />Vitamin B12 0,00 / µg<br />Vitamin C 4,00 / mg<br />Kalsium (Ca) 29,00 / mg<br />Jern (Fe) 0,30 / mg<br />Natrium (Na) 30,00 / mg<br />Kalium (K) 297,00 / mg<br />Magnesium (Mg) 12,00 / mg<br />Sink (Zn) 0,30 / mg<br />Selen (Se) 0,00 / µg<br />Kobber (Cu) 0,05 / mg<br />Fosfor (P) 29,00 / mg<br />Vitamin K 0,00 / mg<br />Salt 0,00 / g<br />Jod 0,00 / µg<br />Riboflavin 0,00 / mg</p>

Helseeffekt
Løk har i uminnelige tider blitt betraktet som både mat og medisin. Løk er nemlig en helsebringende knoll som er full av svovelholdige stoffer. Når du kutter, knuser eller tygger løken skjer det en kjemisk endring av disse svovelholdige stoffene - ved hjelp av enzymer omdannes basis-stoffet alliin til ulike allylsulfider via mellomtrinnet allicin. Disse løkstoffene kan bekjempe utviklingen av kreft, særlig kreft i spiserør, mage og tarm. Det gjør de fordi svovelforbindelsene kan få fart på rensesystemer i kroppen som fjerner kreftfremkallende stoffer. Fordi løken også inneholder antioksidanten quercetin, er løk en matvare som er viktig i kampen mot kreft.

Bruksområde
Løk er smaksgiveren fremfor noen i sauser og supper. Den er standard i alle typer kraft og til de fleste kjøtt- og fiskeretter. Rå løk er god i salater og på hamburgeren, og den er en selvfølge sammen med sild. Løk er en fast ingrediens i veldig mange matretter over hele verden.

Kvalitet
Løk selges både fersk og tørket (med tørt skall). Løken skal være fast. Tørket løk skal være uten løse skall.

Lagring
Løken lagres i tørr luft. Kjøleskap er godt egnet, men er ikke nødvendig i vinterhalvåret. Løk må oppbevares for seg selv da den kan sette smak på andre produkter den oppbevares sammen med.

Smak
Smaken varierer fra ganske mild til skarp.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 135 / kJ
  Energi kcal 32 / kcal
  Fett 1 / g
  Karbohydrater 57 / g
  Énumettet fett 57 / g
  Kostfiber 2 / g
  Protein 11 / g
  Folat 18 / µg
  Kobber (Cu) 5000 / mg
  Kalsium (Ca) 21000 / mg
  Flerumettet fett 0 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 26 / µg
  Kalium (K) 201000 / mg
  Magnesium (Mg) 11000 / mg
  Natrium (Na) 2 / mg
  Niacin 2000 / mg
  Fosfor (P) 38000 / mg
  Vitamin B6 8 / mg
  Vitamin C 6000 / mg
  Vitamin E 2000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 2000 / mg
  Omega6 1 / g
  Riboflavin 2000 / mg

Helseeffekt
Løk har i uminnelige tider blitt betraktet som både mat og medisin. Løk er nemlig en helsebringende knoll som er full av svovelholdige stoffer. Når du kutter, knuser eller tygger løken skjer det en kjemisk endring av disse svovelholdige stoffene - ved hjelp av enzymer omdannes basis-stoffet alliin til ulike allylsulfider via mellomtrinnet allicin. Disse løkstoffene kan bekjempe utviklingen av kreft, særlig kreft i spiserør, mage og tarm. Det gjør de fordi svovelforbindelsene kan få fart på rensesystemer i kroppen som fjerner kreftfremkallende stoffer. Fordi løken også inneholder antioksidanten quercetin, er løk en matvare som er viktig i kampen mot kreft.

Bruksområde
Løk er smaksgiveren fremfor noen i sauser og supper. Den er standard i alle typer kraft og til de fleste kjøtt- og fiskeretter. Rå løk er god i salater og på hamburgeren, og den er en selvfølge sammen med sild. Løk er en fast ingrediens i veldig mange matretter over hele verden.

Kvalitet
Løk selges både fersk og tørket (med tørt skall). Løken skal være fast. Tørket løk skal være uten løse skall.

Lagring
Løken lagres i tørr luft. Kjøleskap er godt egnet, men er ikke nødvendig i vinterhalvåret. Løk må oppbevares for seg selv da den kan sette smak på andre produkter den oppbevares sammen med.

Smak
Smaken varierer fra ganske mild til skarp.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 135 / kJ
  Energi kcal 32 / kcal
  Fett 1 / g
  Karbohydrater 57 / g
  Énumettet fett 57 / g
  Kostfiber 2 / g
  Protein 11 / g
  Folat 18 / µg
  Kobber (Cu) 5000 / mg
  Kalsium (Ca) 21000 / mg
  Flerumettet fett 0 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 26 / µg
  Kalium (K) 201000 / mg
  Magnesium (Mg) 11000 / mg
  Natrium (Na) 2 / mg
  Niacin 2000 / mg
  Fosfor (P) 38000 / mg
  Vitamin B6 8 / mg
  Vitamin C 6000 / mg
  Vitamin E 2000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 2000 / mg
  Omega6 1 / g
  Riboflavin 2000 / mg

• Næringsinnhold

• Energi kJ 1350 / kJ
  Energi kcal 320 / kcal
  Fett 1 / g
  Karbohydrater 57 / g
  Protein 11 / g
  Tilsatt sukker 57 / g

Rødløk - stk - Rødløk - stk

Helseeffekt
Løk har i uminnelige tider blitt betraktet som både mat og medisin. Løk er nemlig en helsebringende knoll som er full av svovelholdige stoffer. Når du kutter, knuser eller tygger løken skjer det en kjemisk endring av disse svovelholdige stoffene - ved hjelp av enzymer omdannes basis-stoffet alliin til ulike allylsulfider via mellomtrinnet allicin. Disse løkstoffene kan bekjempe utviklingen av kreft, særlig kreft i spiserør, mage og tarm. Det gjør de fordi svovelforbindelsene kan få fart på rensesystemer i kroppen som fjerner kreftfremkallende stoffer. Fordi løken også inneholder antioksidanten quercetin, er løk en matvare som er viktig i kampen mot kreft.

Bruksområde
Nesten uansett hvilken saus eller suppe du skal lage, er sjalottløken den ingrediensen du starter med. Den inngår også i veldig mange matretter forøvrig. Sjalottløk er delt inn i fedd, nesten som en hvitløk.

Kvalitet
Det ytterste skallet på løken skal være tørt uten løse skall. Løken skal være fast og uten tegn til spiring. Sjalottløk skiller seg fra vanlig løk ved at den har flere fedd som kan minne om hvitløk.

Lagring
Løken lagres i tørr luft. Kjøleskap er godt egnet, men er ikke nødvendig i vinterhalvåret. Løk må oppbevares for seg selv da den kan sette smak på andre produkter den oppbevares sammen med.

Smak
Smaken er både mildere og mer aromatisk enn for vanlig løk.

• Næringsinnhold

• Energi kJ100 / kJ
  Energi kcal 24 / kcal
  Fett 2 / g
  Karbohydrater 33 / g
  Énumettet fett 33 / g
  Kostfiber 14 / g
  Protein 15 / g
  Folat 17 / µg
  Kobber (Cu) 5000 / mg
  Betakaroten 3 / µg
  Kalsium (Ca) 24000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Jern (Fe) 8000 / mg
  Jod 2 / µg
  Kalium (K) 180000 / mg
  Magnesium (Mg) 4000 / mg
  Natrium (Na) 10 / mg
  Niacin 6000 / mg
  Fosfor (P) 50000 / mg
  Vitamin B6 2 / mg
  Vitamin C 13000 / mg
  Vitamin E 3000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 4000 / mg
  Omega6 5 / g
  Riboflavin 6000 / mg
  Selen (Se) 1 / µg

Vårløk bunt - Vårløk bunt

• Næringsinnhold

• Vann 90 g ,
  Kilojoule 137 kJ ,
  Kilokalorier 32 kcal ,
  Fett 0,4 g ,
  Mettede fettsyrer 0,1 g ,
  Cis-flerumettede fettsyrer 0,2 g ,
  Karbohydrat 4 g ,
  Mono- og disakkarider 4 g ,
  Kostfiber 1,8 g ,
  Protein 2,3 g ,
  Vitamin A 115 RAE ,
  Beta-karoten 1380 µg ,
  Vitamin E 1,2 alfa-TE ,
  Tiamin 0,08 mg ,
  Riboflavin 0,15 mg ,
  Niacin 0,7 mg ,
  Vitamin B6 0,21 mg ,
  Folat 135 µg ,
  Vitamin C 34 mg ,
  Kalsium 69 mg ,
  Jern 1,2 mg ,
  Natrium 12 mg ,
  Kalium 230 mg ,
  Magnesium 21 mg ,
  Sink 0,3 mg ,
  Kopper 0,09 mg ,
  Fosfor 50 mg ,
  Jod 2 µg

Kvalitet
Den skal ha fast, blankt helt grønt skall og fruktkjøtt. Grønne paprika er umodne, dersom de fikk modne vil de høyst sannsynlig bli røde eller gule.

Lagring
Paprika oppbevares best i temperatur mellom 8-12 ºC, gjerne i plastpose eller plastboks.

Smak
Smaken er ganske nøytral og ikke så søt som av røde og gule (modne) paprik

• Næringsinnhold

• Energi kJ 88 / kJ
  Energi kcal 21 / kcal
  Fett 3 / g
  Hvorav mettede fettsyrer 1 / g
  Karbohydrater 28 / g
  Énumettet fett 27 / g
  Kostfiber 2 / g
  Protein 8 / g
  Folat 36 / µg
  Kobber (Cu) 2000 / mg
  Stivelse 1 / g
  Betakaroten 265 / µg
  Kalsium (Ca) 8000 / mg
  Flerumettet fett 2 / g
  Trans fett 2 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 3 / µg
  Kalium (K) 120000 / mg
  Magnesium (Mg) 10000 / mg
  Natrium (Na) 4 / mg
  Niacin 1000 / mg
  Fosfor (P) 19000 / mg
  Vitamin A 22000 / RAE
  Vitamin B6 3 / mg
  Vitamin C 120000 / mg
  Vitamin E 8000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 1000 / mg
  Omega3 2 / g
  Omega6 13 / g
  Riboflavin 1000 / mg

Kvalitet
Den skal ha fast, blankt helt grønt skall og fruktkjøtt. Grønne paprika er umodne, dersom de fikk modne vil de høyst sannsynlig bli røde eller gule.

Lagring
Paprika oppbevares best i temperatur mellom 8-12 ºC, gjerne i plastpose eller plastboks.

Smak
Smaken er ganske nøytral og ikke så søt som av røde og gule (modne) paprik

• Næringsinnhold

• Energi kJ 88 / kJ
  Energi kcal 21 / kcal
  Fett 3 / g
  Hvorav mettede fettsyrer 1 / g
  Karbohydrater 28 / g
  Énumettet fett 27 / g
  Kostfiber 2 / g
  Protein 8 / g
  Folat 36 / µg
  Kobber (Cu) 2000 / mg
  Stivelse 1 / g
  Betakaroten 265 / µg
  Kalsium (Ca) 8000 / mg
  Flerumettet fett 2 / g
  Trans fett 2 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 3 / µg
  Kalium (K) 120000 / mg
  Magnesium (Mg) 10000 / mg
  Natrium (Na) 4 / mg
  Niacin 1000 / mg
  Fosfor (P) 19000 / mg
  Vitamin A 22000 / RAE
  Vitamin B6 3 / mg
  Vitamin C 120000 / mg
  Vitamin E 8000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 1000 / mg
  Omega3 2 / g
  Omega6 13 / g
  Riboflavin 1000 / mg

• Næringsinnhold

• Energi kJ 110 / kJ
  Energi kcal 26 / kcal
  Fett 2 / g
  Hvorav mettede fettsyrer 1 / g
  Karbohydrater 42 / g
  Énumettet fett 42 / g
  Kostfiber 22 / g
  Protein 8 / g
  Folat 75 / µg
  Kobber (Cu) 5000 / mg
  Betakaroten 580 / µg
  Kalsium (Ca) 7000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Trans fett 1 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 3 / µg
  Kalium (K) 216000 / mg
  Magnesium (Mg) 11000 / mg
  Natrium (Na) 1 / mg
  Niacin 5000 / mg
  Fosfor (P) 23000 / mg
  Vitamin A 48000 / RAE
  Vitamin B6 23 / mg
  Vitamin C 126000 / mg
  Vitamin E 1000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 2000 / mg
  Omega3 8 / g
  Omega6 14 / g
  Riboflavin 6000 / mg

Kvalitet
Paprika skal ha fast blankt skall og fruktkjøtt. Fargen skal være helt gul.

Lagring
Paprika oppbevares best i temperatur mellom 8-12 ºC, gjerne i plastpose eller plastboks.

Smak
Smaken er søt og god.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 110 / kJ
  Energi kcal 26 / kcal
  Fett 2 / g
  Karbohydrater 5 / g
  Énumettet fett 5 / g
  Kostfiber 14 / g
  Protein 5 / g
  Folat 41 / µg
  Kobber (Cu) 2000 / mg
  Betakaroten 133 / µg
  Kalsium (Ca) 7000 / mg
  Flerumettet fett 0 / g
  Jern (Fe) 3000 / mg
  Jod 3 / µg
  Kalium (K) 123000 / mg
  Magnesium (Mg) 8000 / mg
  Niacin 8000 / mg
  Fosfor (P) 16000 / mg
  Vitamin A 11000 / RAE
  Vitamin B6 22 / mg
  Vitamin C 163000 / mg
  Vitamin E 21000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 1000 / mg
  Omega3 2 / g
  Omega6 4 / g

Kvalitet
Paprika skal ha fast blankt skall og fruktkjøtt. Fargen skal være helt gul.

Lagring
Paprika oppbevares best i temperatur mellom 8-12 ºC, gjerne i plastpose eller plastboks.

Smak
Smaken er søt og god.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 110 / kJ
  Energi kcal 26 / kcal
  Fett 2 / g
  Karbohydrater 5 / g
  Énumettet fett 5 / g
  Kostfiber 14 / g
  Protein 5 / g
  Folat 41 / µg
  Kobber (Cu) 2000 / mg
  Betakaroten 133 / µg
  Kalsium (Ca) 7000 / mg
  Flerumettet fett 0 / g
  Jern (Fe) 3000 / mg
  Jod 3 / µg
  Kalium (K) 123000 / mg
  Magnesium (Mg) 8000 / mg
  Niacin 8000 / mg
  Fosfor (P) 16000 / mg
  Vitamin A 11000 / RAE
  Vitamin B6 22 / mg
  Vitamin C 163000 / mg
  Vitamin E 21000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 1000 / mg
  Omega3 2 / g
  Omega6 4 / g

Kvalitet
Paprika skal ha fast, blankt rødt skall og fruktkjøtt.

Lagring
Paprika oppbevares best i temperatur mellom 8-12 ºC, gjerne i plastpose eller plastboks.

Smak
Smaken er søt og delikat.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 110 / kJ
  Energi kcal 26 / kcal
  Fett 2 / g
  Hvorav mettede fettsyrer 1 / g
  Karbohydrater 42 / g
  Énumettet fett 42 / g
  Kostfiber 22 / g
  Protein 8 / g
  Folat 75 / µg
  Kobber (Cu) 5000 / mg
  Betakaroten 580 / µg
  Kalsium (Ca) 7000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Trans fett 1 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 3 / µg
  Kalium (K) 216000 / mg
  Magnesium (Mg) 11000 / mg
  Natrium (Na) 1 / mg
  Niacin 5000 / mg
  Fosfor (P) 23000 / mg
  Vitamin A 48000 / RAE
  Vitamin B6 23 / mg
  Vitamin C 126000 / mg
  Vitamin E 1000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 2000 / mg
  Omega3 8 / g
  Omega6 14 / g
  Riboflavin 6000 / mg

Kvalitet
Paprika skal ha fast, blankt rødt skall og fruktkjøtt.

Lagring
Paprika oppbevares best i temperatur mellom 8-12 ºC, gjerne i plastpose eller plastboks.

Smak
Smaken er søt og delikat.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 110 / kJ
  Energi kcal 26 / kcal
  Fett 2 / g
  Hvorav mettede fettsyrer 1 / g
  Karbohydrater 42 / g
  Énettet fett 42 / g
  Kostfiber 22 / g
  Protein 8 / g
  Folat 75 / µg
  Kobber (Cu) 5000 / mg
  Betakaroten 580 / µg
  Kalsium (Ca) 7000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Trans fett 1 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 3 / µg
  Kalium (K) 216000 / mg
  Magnesium (Mg) 11000 / mg
  Natrium (Na) 1 / mg
  Niacin 5000 / mg
  Fosfor (P) 23000 / mg
  Vitamin A 48000 / RAE
  Vitamin B6 23 / mg
  Vitamin C 126000 / mg
  Vitamin E 1000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 2000 / mg
  Omega3 8 / g
  Omega6 14 / g
  Riboflavin 6000 / mg

• Næringsinnhold

• Energi kJ 110 / kJ
  Energi kcal 26 / kcal
  Fett 2 / g
  Hvorav mettede fettsyrer 1 / g
  Karbohydrater 42 / g
  Énumettet fett 42 / g
  Kostfiber 22 / g
  Protein 8 / g
  Folat 75 / µg
  Kobber (Cu) 5000 / mg
  Betakaroten 580 / µg
  Kalsium (Ca) 7000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Trans fett 1 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 3 / µg
  Kalium (K) 216000 / mg
  Magnesium (Mg) 11000 / mg
  Natrium (Na) 1 / mg
  Niacin 5000 / mg
  Fosfor (P) 23000 / mg
  Vitamin A 48000 / RAE
  Vitamin B6 23 / mg
  Vitamin C 126000 / mg
  Vitamin E 1000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 2000 / mg
  Omega3 8 / g
  Omega6 14 / g
  Riboflavin 6000 / mg

Helseeffekt
Det vannløselige B-vitaminet folat er viktig for dannelsen av friske røde blodceller og normalt DNA (arvestoff). Et tilstrekkelig inntak av folat er viktig før og under svangerskapet fordi folat forbygger fosterskader. Vitamin K er en koaguleringsfaktor som sørger for at blodet levrer seg dersom vi får en blødning.

Bruksområde
Crispisalat brukes som fat- og smørbrødpynt. I forhold til rapidsalat er den bedre egnet i salater, gjerne blandet med andre salattyper og grønnsaker.

Kvalitet
Bladene er grønne, sprø og saftige.

Lagring
Oppbevar crispisalaten i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.

Smak
Crispisalat har en mild og litt søtaktig smak.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 440 / kJ
  Energi kcal 100 / kcal
  Fett 1 / g
  Karbohydrater 7 / g
  Énumettet fett 7 / g
  Kostfiber 10 / g
  Protein 12 / g
  Folat 330 / µg
  Kobber (Cu) 3 / mg
  Betakaroten 9410 / µg
  Kalsium (Ca) 470 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Jern (Fe) 4 / mg
  Jod 0 / µg
  Kalium (K) 3380 / mg
  Magnesium (Mg) 140 / mg
  Natrium (Na) 50 / mg
  Niacin 2 / mg
  Fosfor (P) 330 / mg
  Vitamin A 780 / RAE
  Vitamin B1 (tiamin) 3 / mg
  Vitamin B6 2 / mg
  Vitamin C 30 / mg
  Vitamin E 6 / alfa-TE
  Sink (Zn) 3 / mg
  Riboflavin 3 / mg

Helseeffekt
Salat er en kilde til flere næringsstoffer, men hvor mye dette betyr for kostholdet ditt, avhenger selvsagt av hvor mye salat du spiser. Bruker du salat daglig, kan det være en fin vitaminkilde for deg. Betakaroten og flere andre karotenoider omdannes til aktivt vitamin A i kroppen vår og utfører der de samme oppgavene som vanlig vitamin A. Vitamin A styrker kroppen mot infeksjoner, celledelingen går normalt og du får et godt mørkesyn. Vitamin C fremmer jernopptaket i tarmen og fornyer brukt vitamin E. I tillegg beskytter vitamin C kroppen mot skadelige frie radikaler fordi den også er en antioksidant. Det vannløselige B-vitaminet folat er viktig for dannelsen av friske røde blodceller og normalt DNA (arvestoff). Et tilstrekkelig inntak av folat er viktig før og under svangerskapet fordi folat forbygger fosterskader. Vitamin K er en koaguleringsfaktor som sørger for at blodet levrer seg dersom vi får en blødning.

Bruksområde
Grønn lollo brukes som fat- og smørbrødpynt, og selvfølgelig i salater, gjerne blandet med andre salattyper og grønnsaker.

Kvalitet
Bladene er grønne, store, tynne, krusete og ikke spesielt sprø.

Lagring
Oppbevar salaten i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.

Smak
Smaken er mild og god.

• Næringsinnhold

• Énumettet fett 0 / g
  Flerumettet fett 0 / g

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Hjertesalat

  Allergener:

• Énumettet fett 0 / g
  Flerumettet fett 0 / g

Kvalitet
Isbergsalat skal ha et tett og fast hode. Den skal være lysegrønn og sprø, med saftige blad.

Lagring
Oppbevar isbergsalaten i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.

Smak
Smaken er mild.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 51 / kJ
  Energi kcal 12 / kcal
  Fett 1 / g
  Karbohydrater 15 / g
  Énumettet fett 15 / g
  Kostfiber 11 / g
  Protein 8 / g
  Folat 36 / µg
  Kobber (Cu) 3000 / mg
  Betakaroten 224 / µg
  Kalsium (Ca) 18000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 6 / µg
  Kalium (K)
  179000 / mg
  Magnesium (Mg) 7000 / mg
  Natrium (Na) 2 / mg
  Niacin 2000 / mg
  Fosfor (P) 21000 / mg
  Vitamin A 19000 / RAE
  Vitamin B6 4 / mg
  Vitamin C 4000 / mg
  Vitamin E 2000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 2000 / mg
  Omega3 5 / g
  Omega6 2 / g
  Riboflavin 2000 / mg

Kvalitet
Bladene er grønne eller røde, store, tynne, krusete og ikke spesielt sprø.

Lagring
Oppbevar salaten i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.

Smak
Smaken er mild og god.

• Næringsinnhold

• Énumettet fett 0 / g
  Flerumettet fett 0 / g

Kvalitet
Ruccula har små, taggete, myke blader som kan minne om løvetannblader.

Lagring
Oppbevar salaten i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.

Smak
Smaken er kraftig, pepperlignende og meget aromatisk.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 116 / kJ
  Energi kcal 28 / kcal
  Fett 7 / g
  Hvorav mettede fettsyrer 1 / g
  Karbohydrater 2 / g
  Énumettet fett 2 / g
  Kostfiber 16 / g
  Protein 26 / g
  Salt 1 / g
  Folat 97 / µg
  Kobber (Cu) 8000 / mg
  Betakaroten 1424 / µg
  Kalsium (Ca) 160000 / mg
  Flerumettet fett 3 / g
  Jern (Fe) 15000 / mg
  Jod 1 / µg
  Kalium (K) 369000 / mg
  Magnesium (Mg) 47000 / mg
  Natrium (Na) 27 / mg
  Niacin 3000 / mg
  Fosfor (P) 52000 / mg
  Vitamin A 119000 / RAE
  Vitamin B6 7 / mg
  Vitamin C 15000 / mg
  Vitamin E 4000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 5000 / mg
  Omega3 17 / g
  Omega6 13 / g
  Riboflavin 9000 / mg

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Gulrot, Blomkål, Erter

  Allergener:

• Energi 39 kcal / 157 kj
  Fett 0,3 g
  - mettet fett 0,03 g
  Karbohydrat 4,7 g
  - sukkerarter 4,7 g
  Protein 2,5 g
  Salt 0 g

Helseeffekt
Hodekål er naturlig fattig på energi, men den er rik på vitamin C og K. I tillegg gir den deg en del kalium, og den inneholder mye kostfiber. De viktigste plantestoffene heter isotiocyanater.

Bruksområde
Kålen kan stekes, breseres, wokkes, syltes, brukes til surkål, stuing eller supper. Du kan dampe eller koke den, eller spise den rå i salater eller som råkost.

Kvalitet
Blader og stilk må være sprø, saftige og lukte friskt.

Lagring
Oppbevar hodekålen i kjøleskap ved 2–4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.

Smak
Hodekål smaker fyldig og litt søtt. Konsistensen er sprø og saftig. Den mest smaksrike delen av kålen er de lyse bladene nærmest stilken.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 137 / kJ
  Energi kcal 32 / kcal
  Fett 1 / g
  Karbohydrater 52 / g
  Énumettet fett 51 / g
  Kostfiber 26 / g
  Protein 14 / g
  Folat 26 / µg
  Kobber (Cu) 2000 / mg
  Stivelse 1 / g
  Betakaroten 12 / µg
  Kalsium (Ca) 47000 / mg
  Flerumettet fett 0 / g
  Jern (Fe) 3000 / mg
  Jod 17 / µg
  Kalium (K) 317000 / mg
  Magnesium (Mg) 15000 / mg
  Natrium (Na) 10 / mg
  Niacin 4000 / mg
  Fosfor (P) 39000 / mg
  Vitamin A 1000 / RAE
  Vitamin B6 1 / mg
  Vitamin C 54000 / mg
  Vitamin E 2000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 2000 / mg
  Omega6 2 / g
  Riboflavin 3000 / mg

Helseeffekt
Kålroten er kalorifattig, men har masse kostfiber å by på. Den inneholder også rikelig med vitamin C, og den er en kilde til B-vitaminet folat.

Bruksområde
Mange forbinder kålrot med kålrotstappe og rotmos, men den kan også kokes, dampes, gratineres, rives til råkost, blandes i salater, eller serveres som snacks med dip.

Lagring
Oppbevar kålroten i kjøleskap ved 2–4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.

Smak
Smaken er mild, med mye sødme. Konsistensen er fast, fruktkjøttet er hardt med en lys gul farge.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 149 / kJ
  Energi kcal 35 / kcal
  Fett 1 / g
  Karbohydrater 64 / g
  Énumettet fett 64 / g
  Kostfiber 27 / g
  Protein 9 / g
  Folat 31 / µg
  Kobber (Cu) 2000 / mg
  Betakaroten 143 / µg
  Kalsium (Ca) 33000 / mg
  Flerumettet fett 0 / g
  Jern (Fe) 2000 / mg
  Jod 18 / µg
  Kalium (K) 256000 / mg
  Magnesium (Mg) 12000 / mg
  Natrium (Na) 8 / mg
  Niacin 12000 / mg
  Fosfor (P) 38000 / mg
  Vitamin A 12000 / RAE
  Vitamin B6 12 / mg
  Vitamin C 35000 / mg
  Vitamin E 1000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 1000 / mg
  Omega3 5 / g
  Omega6 4 / g
  Riboflavin 2000 / mg

• Næringsinnhold

• Energi kJ
  63 / kJ
  Energi kcal
  15 / kcal
  Fett
  1 / g
  Karbohydrater
  18 / g
  Énumettet fett
  18 / g
  Kostfiber
  12 / g
  Protein
  11 / g
  Folat
  28 / µg
  Kobber (Cu)
  3000 / mg
  Betakaroten
  70 / µg
  Kalsium (Ca)
  33000 / mg
  Flerumettet fett
  0 / g
  Jern (Fe)
  5000 / mg
  Jod
  2 / µg
  Kalium (K)
  227000 / mg
  Magnesium (Mg)
  9000 / mg
  Natrium (Na)
  9 / mg
  Niacin
  5000 / mg
  Fosfor (P)
  36000 / mg
  Vitamin A
  6000 / RAE
  Vitamin B6
  8 / mg
  Vitamin C
  22000 / mg
  Vitamin E
  4000 / alfa-TE
  Sink (Zn)
  2000 / mg
  Omega6
  2 / g
  Riboflavin
  1000 / mg

Nykålen eller sommerkålen karakteriseres gjerne med ord som elegant, lett og sprø. Denne sprøheten er det viktig å ta vare på, så ikke kok nykålen for lenge!

Rødkål smaker fyldig og søtt, med en anelse bitterhet. Konsistensen er sprø og saftig. Koker du den, blir kålaromaene enda tydeligere.

• Næringsinnhold

• Ernæring
  Verdi
  Energi kJ
  136 kJ
  Energi kcal
  32 kcal
  Fett
  0,3 g
  Hvorav mettede fettsyrer
  0,1 g
  Karbohydrater
  5 g
  Hvorav sukkerarter
  5 g
  Kostfiber
  2,6 g
  Protein
  1,1 g
  Salt
  0 g
  Vitamin K
  38 µg (50% *)
  Vitamin C
  59 mg (73% *)
  Folat
  46 µg (23% *)

  Ernæring
  Verdi
  Energi kJ
  136 kJ
  Energi kcal
  32 kcal
  Fett
  0,3 g
  Hvorav mettede fettsyrer
  0,1 g
  Karbohydrater
  5 g
  Hvorav sukkerarter
  5 g
  Kostfiber
  2,6 g
  Protein
  1,1 g
  Salt
  0 g
  Vitamin K
  38 µg (50% *)
  Vitamin C
  59 mg (73% *)
  Folat
  46 µg (23% *)

Våren betyr ikke bare lysere tider, men også knasende sprø spisskål!

Spisskål har en karakteristisk form, med løst knyttede, saftige blader. Ettersom den er mild i smak kan denne kålen også nytes rå

• Næringsinnhold

• Helseeffekt
  Kålen skal ha frisk farge med tette blader. De ytterste bladene skal være tunge, med skinnende lysegrønn farge. Fargen skal være jevn, og bladene skal være uten kutt og andre skader.

  Bruksområde
  Spisskål passer til alle slags kjøtt-, fisk- og fugleretter. Brukes stekt, kokt eller dampet med litt salt, pepper og smør.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 2060 / kJ
  Energi kcal 490 / kcal
  Fett 23 / g
  Hvorav mettede fettsyrer 14 / g
  Karbohydrater 62 / g
  Énumettet fett 62 / g
  Protein 9 / g
  Salt 6 / g
  Tilsatt sukker 62 / g
  Flerumettet fett 0 / g
  Jod 0 / µg

Helseeffekt
Kostfiber i kosten sikrer at tarmene får noe og jobbe med, og at tarminnholdet passerer raskere og forblir mykt. Dette beskytter mot utposninger, hemorroider og kreft i tarmen. Kostfiber kan også binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. På denne måten er kostfiber med på å holde kolesterolnivået nede. Kostfiber benyttes som energikilde av de helsebringende bakteriene i tarmen. Når de får gode levevilkår, blir det mindre plass igjen til de skadelige tarmbakteriene, og du øker sjansene for en sunn tarm og et godt immunforsvar.

Bruksområde
Aubergine egner seg godt i gryter, fylt, kremet og på grillen.

Kvalitet
Auberginen skal være fast og blank. Stilk og begerblad er grønne med hårfine pigger. Fruktkjøttet er hvitt med brune frø når den er moden.

Lagring
Den beste lagringstemperaturen er mellom 8-10 ºC, gjerne i plastpose eller plastboks.

Smak
Smaken er mild og en anelse bitter. Konsistensen er svampaktig, tørr og myk med hvitt fruktkjøtt. Den må spises tilberedt og ikke rå.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 84 / kJ
  Energi kcal 20 / kcal
  Fett 1 / g
  Karbohydrater 25 / g
  Énumettet fett 25 / g
  Kostfiber 24 / g
  Protein 11 / g
  Folat 21 / µg
  Kobber (Cu) 5000 / mg
  Betakaroten 31 / µg
  Kalsium (Ca) 10000 / mg
  Flerumettet fett 0 / g
  Jern (Fe) 2000 / mg
  Jod 12 / µg
  Kalium (K) 210000 / mg
  Magnesium (Mg) 14000 / mg
  Natrium (Na) 2 / mg
  Niacin 6000 / mg
  Fosfor (P) 24000 / mg
  Vitamin A 2000 / RAE
  Vitamin C 3000 / mg
  Vitamin E 1000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 2000 / mg
  Omega3 1 / g
  Omega6 4 / g
  Selen (Se) 1 / µg

Lagring
Blomkål oppbevares i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.

Smak
Rå blomkål har en sprø konsistens, en anelse peppertoner balansert med sødme. Varmebehandlet forsvinner peppertonene og blomkålen får tydelig kålaroma og sødme.

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Blomkål

  Allergener:

• Energi kJ 97 / kJ
  Energi kcal 23 / kcal
  Fett 2 / g
  Karbohydrater 23 / g
  Énumettet fett 23 / g
  Kostfiber 23 / g
  Protein 19 / g
  Folat 57 / µg
  Kobber (Cu) 4000 / mg
  Betakaroten 50 / µg
  Kalsium (Ca) 21000 / mg
  Flerumettet fett 1 / g
  Trans fett 1 / g
  Jern (Fe) 4000 / mg
  Jod 7 / µg
  Kalium (K) 361000 / mg
  Magnesium (Mg) 14000 / mg
  Natrium (Na) 8 / mg
  Niacin 4000 / mg
  Fosfor (P) 54000 / mg
  Vitamin A 4000 / RAE
  Vitamin B6 9 / mg
  Vitamin C58000 / mg
  Vitamin E 3000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 3000 / mg
  Omega3 2 / g
  Omega6 1 / g
  Riboflavin 4000 / mg

• Næringsinnhold

• Energi kJ
  123 / kJ
  Energi kcal
  29 / kcal
  Fett
  3 / g
  Hvorav mettede fettsyrer
  1 / g
  Karbohydrater
  2 / g
  Énumettet fett
  2 / g
  Kostfiber
  28 / g
  Protein
  32 / g
  Folat
  68 / µg
  Kobber (Cu)
  5000 / mg
  Betakaroten
  360 / µg
  Kalsium (Ca)
  47000 / mg
  Flerumettet fett
  2 / g
  Trans fett
  2 / g
  Jern (Fe)
  6000 / mg
  Jod
  1 / µg
  Kalium (K)
  416000 / mg
  Magnesium (Mg)
  23000 / mg
  Natrium (Na)
  11 / mg
  Niacin
  6000 / mg
  Fosfor (P)
  71000 / mg
  Vitamin A
  30000 / RAE
  Vitamin B6
  6 / mg
  Vitamin C
  67000 / mg
  Vitamin E
  5000 / alfa-TE
  Sink (Zn)
  4000 / mg
  Omega3
  7 / g
  Omega6
  6 / g
  Riboflavin
  9000 / mg

Kvalitet
Brokkoli skal ha et fast grønt til mørkegrønt hode. Blomsterhodene må ikke ha antydning til beynnende åpning (blomstring). Den skal være fast, sprø, uten bløte flekker og lukte friskt. Stilken skal også være fast.

Lagring
Oppbevar brokkoli i kjøleskap ved 0-4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.

Smak
Den milde, gode smaken minner om asparges.

• Næringsinnhold

• Kalsium (Ca) 44 / mg
  Kobber (Cu) 0,06 / mg
  Energi kJ 119 / kJ
  Energi kcal 28 / kcal
  Énumettet fett 0 / g
  Jern (Fe) 0,6 / mg
  Fett 0,3 / g
  Kostfiber 2,7 / g
  Flerumettet fett 0,1 / g
  Folat 67 / µg
  Jod 0 / µg
  Kalium (K) 396 / mg
  Karbohydrater 1,9 / g
  Magnesium (Mg) 20 / mg
  Mono- og disakkarider 1,9 / g
  Natrium (Na) 11 / mg
  Netto 86 / %
  Niacin 0,5 / mg
  Fosfor (P) 77 / mg
  Protein 3,2 / g
  Vann 90 / g
  Vitamin A 31 / RAE
  Vitamin B1 (tiamin) 0,04 / mg
  Vitamin B2 (riboflavin) 0,06 / mg
  Vitamin B6 0,06 / mg
  Vitamin C 70 / mg
  Vitamin E 0,5 / alfa-TE
  Sink (Zn)0,5 / mg

Sjampinjong fersk pr kg - Sjampinjong fersk pr kg

Kvalitet
Chili skal være blank og fast uten tegn til inntørking.

Lagring
Den beste lagringstemperaturen er 8-12 ºC. Oppbevar chili i plastpose eller plastboks som forhindrer at den tørker inn, eller heng den opp og bruk den tørket.

Smak
Chiliens styrke måles i Scoville-grader som angir mengden capsaicin, stoffet som gjør at chili er sterk. Gradene går fra 0, som er paprika og opp til 500 000, som er Habanero-chili. Frø og skillevegger har sterkest smak. Av fruktkjøttet er det som ligger i nærheten av frøene sterkest.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 149 / kJ
  Energi kcal 35 / kcal
  Fett 4 / g
  Karbohydrater 53 / g
  Énumettet fett 53 / g
  Kostfiber 15 / g
  Protein 19 / g
  Folat 23 / µg
  Kobber (Cu) 13000 / mg
  Betakaroten 534 / µg
  Kalsium (Ca) 14000 / mg
  Flerumettet fett 2 / g
  Jern (Fe) 1000 / mg
  Jod 4 / µg
  Kalium (K) 322000 / mg
  Magnesium (Mg) 23000 / mg
  Natrium (Na) 9 / mg
  Niacin 12000 / mg
  Fosfor (P) 43000 / mg
  Vitamin A 44000 / RAE
  Vitamin B6 5 / mg
  Vitamin C 144000 / mg
  Vitamin E 7000 / alfa-TE
  Sink (Zn) 3000 / mg
  Omega3 1 / g
  Omega6 15 / g
  Riboflavin 8000 / mg

Helseeffekt
Ingefær er full av aromatiske oljer og helsebringende plantestoffer, særlig antioksidanter. Selv om du ikke får i deg så mye vitaminer og mineraler når du bruker den i maten, så vil den likevel bidra med en god del antioksidanter. Ingefær har tradisjonelt sett blitt brukt til å lette fordøyelsen og mot kvalme. I ingefæren finner vi også betennelsesdempende stoffer, gingeroler. Undersøkelser viser at ingefær kan være gunstig for revmatikere. For øvrig forskes det på ingefærens egenskaper i kreftforebygging.

Bruksområde
Ingefær er en kraftig smakssetter i retter fra nesten hele verden. Den passer til alle typer kjøtt og fisk. Ingefær er god i marinader, wok, te, bakverk og syltet.

Kvalitet
Ingefærrot skal være kraftig, delt som fingre og glatt i skallet uten tegn til inntørking. Skallet er lysebrunt. Fruktkjøttet er svakt gulgrønt.

Lagring
Om du oppbevarer den ved ideell temperatur, 10-12 ºC (svalskap), er ingefærrot holdbar i flere måneder. I kjøleskap kan det bli litt for kaldt. I romteperatur tørker den fort inn.

Smak
Fersk ingefær har en mild, søt og aromatisk smak som brenner på tungen. Kokes ingefær i retten forsvinner den kraftige aromaen og smaken blir rund og aromatisk.

• Næringsinnhold

• Energi kJ 1442 / kJ
  Energi kcal 342 / kcal
  Fett 42 / g
  Hvorav mettede fettsyrer 26 / g
  Karbohydrater 60 / g
  Énumettet fett 198 / g
  Kostfiber 141 / g
  Protein 9 / g
  Salt 1 / g
  Folat 13 / µg
  Kobber (Cu) 48000 / mg
  Stivelse 402 / g
  Betakaroten 18 / µg
  Kalsium (Ca) 114000 / mg
  Flerumettet fett 9 / g
  Trans fett 23 / g
  Jern (Fe) 198000 / mg
  Jod 5 / µg
  Kalium (K) 1320000 / mg
  Magnesium (Mg) 214000 / mg
  Natrium (Na) 27 / mg
  Niacin 96000 / mg
  Fosfor (P 168000 / mg
  Vitamin A 1000 / RAE
  Vitamin B6 63 / mg
  Vitamin C 1000 / mg
  Sink (Zn) 36000 / mg
  Omega3 22 / g
  Omega6 71 / g
  Riboflavin 17000 / mg
  Selen (Se) 56 / µg

Squash stk - Squash stk

• Næringsinnhold

• Energi kJ
  1120 / kJ
  Energi kcal
  270 / kcal
  Fett
  7 / g
  Hvorav mettede fettsyrer
  1 / g
  Karbohydrater
  3 / g
  Énumettet fett
  3 / g
  Kostfiber
  17 / g
  Protein
  40 / g
  Folat
  360 / µg
  Kobber (Cu)
  16 / mg
  Betakaroten
  960 / µg
  Kalsium (Ca)
  320 / mg
  Flerumettet fett
  4 / g
  Jern (Fe)
  10 / mg
  Kalium (K)
  790 / mg
  Magnesium (Mg)
  270 / mg
  Natrium (Na)
  60 / mg
  Niacin
  5 / mg
  Fosfor (P)
  700 / mg
  Vitamin A
  80 / RAE
  Vitamin B1 (tiamin)
  4 / mg
  Vitamin B6
  3 / mg
  Vitamin C
  20 / mg
  Sink (Zn)
  9 / mg
  Vitamin K
  305 / µg
  Riboflavin
  6 / mg
  Selen (Se)
  10 / µg

<p>Sukkererter ferske pk</p>
<p><strong>Helse</strong><br />De sprø sukkerertene er en kalorifattig kostfiberbombe som også er rik på vitamin C. De er i tillegg en kilde til B-vitaminet folat.</p>
<p><strong>Bruk</strong><br />Bruk sukkererter som snacks, eller woket, stuet og smørdampet. De er supre i salater.</p>
<p><strong>Behandling</strong><br />Ta av stilk og eventuell "streng" på belgen. Skyll sukkerertene. De kan brukes rå, eller du kan koke dem i lettsaletet vann i 1/2 minutt før du drener og tilsett litt smør og friske urter etter smak. I wok skal de kun være med i kort tid - de skal være knasende. Enten de er blancherte eller rå, er de nydelige i alle typer grønnsakssalat.</p>
<p><strong>Oppbevaring</strong><br />Sukkererter oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC, helst i plastpose eller tett plastboks.</p>
<p><strong>Kilde</strong><br />Matvaretabellen 2006</p>
- <p>Sukkererter ferske pk<br />Varier med to typer sukkererter, flate og runde. Begge er grønne og knasende sprø - og de smaker søtt og godt. Spis hele sukkererten, enten den er frisk eller lynraskt dampet, grillet eller stekt.</p>

• Næringsinnhold

• <p>Vann 86,00 / g<br />Energi kJ 176,00 / kJ<br />Energi kcal 42,00 / kcal<br />Protein 3,50 / g<br />Fett 0,10 / g<br />Mettet fett 0,00 / g<br />Trans fett 0,00 / g<br />Énumettet fett 0,00 / g<br />Flerumettet fett 0,00 / g<br />Kolesterol 0,00 / mg<br />Karbohydrater 5,30 / g<br />Stivelse 1,20 / g<br />Mono- og disakkarider 4,10 / g<br />Tilsatt sukker 0,00 / g<br />Kostfiber 2,90 / g<br />Alkohol 0,00 / g<br />Retinol 0,00 / µg<br />Betakaroten 138,00 / µg<br />Vitamin A 12,00 / RAE<br />Vitamin D 0,00 / µg<br />Vitamin E 0,30 / alfa-TE<br />Vitamin B1 (tiamin) 0,17 / mg<br />Vitamin B2 (riboflavin) 0,04 / mg<br />Niacin 1,10 / mg<br />Niacinekvivalenter 1,70 / NE<br />Vitamin B6 0,04 / mg<br />Folat 43,00 / µg<br />Vitamin B12 0,00 / µg<br />Vitamin C 46,00 / mg<br />Kalsium (Ca) 54,00 / mg<br />Jern (Fe) 1,10 / mg<br />Natrium (Na) 0,00 / mg<br />Kalium (K) 212,00 / mg<br />Magnesium (Mg) 31,00 / mg<br />Sink (Zn) 0,70 / mg<br />Selen (Se) 0,00 / µg<br />Kobber (Cu) 0,09 / mg<br />Fosfor (P) 74,00 / mg<br />Vitamin K 0,00 / mg<br />Salt 0,00 / g<br />Jod 0,00 / µg<br />Riboflavin 0,00 / mg</p>

• Næringsinnhold

• Energi kJ
  92 / kJ
  Energi kcal
  22 / kcal
  Fett
  1 / g
  Karbohydrater
  2 / g
  Énumettet fett
  19 / g
  Kostfiber
  21 / g
  Protein
  22 / g
  Folat
  52 / µg
  Kobber (Cu)
  6000 / mg
  Stivelse
  1 / g
  Betakaroten
  440 / µg
  Kalsium (Ca)
  24000 / mg
  Flerumettet fett
  0 / g
  Jern (Fe)
  21000 / mg
  Jod
  2 / µg
  Kalium (K)
  202000 / mg
  Magnesium (Mg)
  14000 / mg
  Natrium (Na)
  2 / mg
  Niacin
  1000 / mg
  Fosfor (P)
  52000 / mg
  Vitamin A
  37000 / RAE
  Vitamin B6
  9 / mg
  Vitamin C
  6000 / mg
  Vitamin E
  11000 / alfa-TE
  Sink (Zn)
  5000 / mg
  Omega3
  1 / g
  Omega6
  4 / g
  Riboflavin
  14000 / mg
  Selen (Se)
  1 / µg

• Næringsinnhold

• Energi kJ
  80 / kJ
  Energi kcal
  19 / kcal
  Fett
  4 / g
  Hvorav mettede fettsyrer
  1 / g
  Karbohydrater
  18 / g
  Énumettet fett
  17 / g
  Kostfiber
  24 / g
  Protein
  9 / g
  Folat
  42 / µg
  Kobber (Cu)
  2000 / mg
  Stivelse
  1 / g
  Betakaroten
  140 / µg
  Kalsium (Ca)
  24000 / mg
  Flerumettet fett
  2 / g
  Trans fett
  1 / g
  Jern (Fe)
  3000 / mg
  Jod
  5 / µg
  Kalium (K)
  440000 / mg
  Magnesium (Mg)
  8000 / mg
  Natrium (Na)
  11 / mg
  Niacin
  6000 / mg
  Fosfor (P)
  26000 / mg
  Vitamin A
  12000 / RAE
  Vitamin B6
  6 / mg
  Vitamin C
  5000 / mg
  Vitamin E
  2000 / alfa-TE
  Sink (Zn)
  5000 / mg
  Omega6
  21 / g
  Riboflavin
  1000 / mg

Fersk, kremet og smakfull Guacamole med 95 % avokado. Ingen kunstig farge eller tilsatt smaksforsterker, kun naturlige ingredienser og ingen allergener! - Guacamole 500g Fersk Beger Bama

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Avocado (95 % ), tørket løk, salt, jalapeño, sukker, surhetsregulerende middel (sitronsyre), antioksidanter (natriumaskorbat, natriumsitrat, askorbinsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), hvitløksaroma, tørket koriander.

  Allergener:

• Energi 851 kJ/ 203 kcal
  Fett 17,10 g
  hvorav
  - Mettede fettsyrer 3,00 g
  Karbohydrat 10,60 g
  hvorav
  - Sukkerarter 1,90 g
  Protein 1,80 g
  Salt 1,50 g

Du kan bruke pastinakken omtrent som poteter. Den smakfulle roten er i slekt med fennikel, persille, selleri og gulrot, som gjør at smaken er urteaktig. Rotgrønnsaken er næringsrik og nydelig som tilbehør bakt i ovn eller som puré. Eller hva med pastinakkstuing neste gang du serverer spekemat?

• Næringsinnhold

• Energi kJ
  194 / kJ
  Energi kcal
  46 / kcal
  Fett
  0,3 / g
  Hvorav mettede fettsyrer
  0,1 / g
  Karbohydrater
  7,3 / g
  Énumettet fett
  5,6 / g
  Kostfiber
  3,8 / g
  Protein
  1,7 / g
  Salt
  0,1 / g
  Folat
  0,059 / µg
  Kobber (Cu)
  0,14 / mg
  Stivelse
  1,7 / g
  Betakaroten
  0,008 / µg
  Kalsium (Ca)
  42 / mg
  Flerumettet fett
  0,3 / g
  Jern (Fe)
  0,8 / mg
  Jod
  0,0004 / µg
  Kalium (K)
  483 / mg
  Magnesium (Mg)
  36 / mg
  Natrium (Na)
  0,27 / mg
  Niacin
  1,8 / mg
  Fosfor (P)
  81 / mg
  Vitamin A
  1 / RAE
  Vitamin B6
  0,0023 / mg
  Vitamin C
  52 / mg
  Vitamin E
  1,1 / alfa-TE
  Sink (Zn)
  0,7 / mg
  Omega3
  0,01 / g
  Omega6
  0,18 / g
  Riboflavin
  0,04 / mg

<p>Purre stk<br />Hele den slanke purren kan spises! Den hvite delen er mørest, ofte regnet som den beste, og kan gjerne brukes rå. Den grønne delen bør kokes og setter lekker smak og farge på supper og gryter.<br />Helse<br />Purren er svært rik på kostfiber og B-vitaminet folat. Den er også en kilde til vitamin C.</p> - Purre stk

• Næringsinnhold

• <p>Vann 87,00 / g<br />Energi kJ 118,00 / kJ<br />Energi kcal 28,00 / kcal<br />Protein 1,60 / g<br />Fett 0,20 / g<br />Mettet fett 0,00 / g<br />Trans fett 0,00 / g<br />Énumettet fett 0,00 / g<br />Flerumettet fett 0,10 / g<br />Kolesterol 0,00 / mg<br />Karbohydrater 3,60 / g<br />Stivelse 0,00 / g<br />Mono- og disakkarider 3,60 / g<br />Tilsatt sukker 0,00 / g<br />Kostfiber 2,80 / g<br />Alkohol 0,00 / g<br />Retinol 0,00 / µg<br />Betakaroten 406,00 / µg<br />Vitamin A 34,00 / RAE<br />Vitamin D 0,00 / µg<br />Vitamin E 0,80 / alfa-TE<br />Vitamin B1 (tiamin) 0,05 / mg<br />Vitamin B2 (riboflavin) 0,03 / mg<br />Niacin 0,50 / mg<br />Niacinekvivalenter 0,80 / NE<br />Vitamin B6 0,25 / mg<br />Folat 87,00 / µg<br />Vitamin B12 0,00 / µg<br />Vitamin C 16,00 / mg<br />Kalsium (Ca) 52,00 / mg<br />Jern (Fe) 0,80 / mg<br />Natrium (Na) 3,00 / mg<br />Kalium (K) 316,00 / mg<br />Magnesium (Mg) 13,00 / mg<br />Sink (Zn) 0,30 / mg<br />Selen (Se) 0,00 / µg<br />Kobber (Cu) 0,05 / mg<br />Fosfor (P) 41,00 / mg<br />Vitamin K 0,00 / mg<br />Salt 0,00 / g<br />Jod 0,00 / µg<br />Riboflavin 0,00 / mg</p>

• Næringsinnhold

• Vann 94,00 / g,
  Energi kJ 68,00 / kJ,
  Energi kcal 16,00 / kcal,
  Protein 0,70 / g,
  Fett 0,10 / g
  - Énumettet fett 0,01 / g,
  Karbohydrater 2,50 / g,
  Stivelse 0,10 / g,
  Mono- og disakkarider 2,40 / g,
  Kostfiber 1,30 / g

• Næringsinnhold

• NÆRINGSINNHOLD PR. 100G
  Kalsium (Ca)
  16 / mg
  Kobber (Cu)
  0,07 / mg
  Energi kJ
  206 / kJ
  Energi kcal
  49 / kcal
  Énumettet fett
  0 / g
  Jern (Fe)
  0,9 / mg
  Fett
  0,2 / g
  Kostfiber
  2,5 / g
  Flerumettet fett
  0,1 / g
  Folat
  68 / µg
  Jod
  0 / µg
  Kalium (K)
  411 / mg
  Karbohydrater
  8,9 / g
  Magnesium (Mg)
  25 / mg
  Mono- og disakkarider
  8,8 / g
  Natrium (Na)
  32 / mg
  Netto
  86 / %
  Niacin
  0,2 / mg
  Fosfor (P)
  34 / mg
  Protein
  1,6 / g
  Stivelse
  0,1 / g
  Vann
  86 / g
  Vitamin B1 (tiamin)
  0,02 / mg
  Vitamin B2 (riboflavin)
  0,01 / mg
  Vitamin B6
  0,04 / mg
  Vitamin C
  2 / mg
  Vitamin E
  0,1 / alfa-TE
  Sink (Zn)
  0,4 / mg

Sellerirot stk c.a. 800g - Sellerirot stk

Helseeffekt
Kostfiber er føde for de helsebringende bakteriene i tarmen, og når de får kostfiber, vokser de og tar plassen til mer uheldige bakterieslag. Kostfiber kan forhindre forstoppelse, og det kan binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. Folat er viktig for hjertehelsen ved at det senker nivået av homocystein i blodet, et stoff som er forbundet med økt risiko for hjertesykdom. Folat deltar også i produksjonen av nye røde blodlegemer, og det er viktig for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre. Kvinner som er eller vil bli gravide, bør sørge for et godt folatinntak. Friske bønner er milde for magen sammenliknet med tørre bønner.

Bruksområde
Bønnene er gode smørdampet, blancherte i salat, stuet og woket. Tørre bønner passer fint i gryteretter og som tilbehør til middag.

Kvalitet
Belgene på friske bønner skal være friske, sprø og saftige. De kan være gule, grønne eller andre nyanser. Tørkede bønner kommer i en rekke farger og størrelser.

Lagring
Friske bønner oppbevares i kjøleskap ved 2-4 ºC i plastpose eller tett plastboks. Tørre bønner oppbevares tørt, gjerne i tett plastboks, og mørkt, ikke over normal romtemperatur.

Smak
Bønnene er stort sett milde i smaken, men det varierer noe fra sort til sort.

Chiaggiobeter har fått tilnavnet polkabeter på grunn av sin røde- og hvitstripete innside. I tillegg til å være en særdeles pen matvare, er dette en grønnsak som kan spises både varm og kald. Avkjølte chioggiabeter er nydelig i grønne salater. Rårevet chioggiabeter er også godt som råkost eller som garnityr på smørbrød.

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Erter, vann, margarin (rapsolje, fullherdet kokos- og rapsolje, vann, kokosolje, skummetmelk (melk), salt), fløtepulver (melk), modifisert maisstivelse, salt.

  Allergener: Melk

• Energi 480 kj
  115 kcal
  Fett 6,3 g
  -hvorav mettede fettsyrer 2,8 g
  Karbohydrat 8,6 g
  -hvorav sukkerarter 0,0 g
  Protein 3,8 g
  Salt 1,5 g

• Næringsinnhold

• Næringsinnhold pr. 100g
  Energi kJ
  206 / kJ
  Energi kcal
  49 / kcal
  Fett
  0,2 / g
  Karbohydrater
  8,9 / g
  Énumettet fett
  8,8 / g
  Kostfiber
  2,5 / g
  Protein
  1,6 / g
  Salt
  0,1 / g
  Folat
  0,068 / µg
  Kobber (Cu)
  0,07 / mg
  Stivelse
  0,1 / g
  Kalsium (Ca)
  16 / mg
  Flerumettet fett
  0,1 / g
  Jern (Fe)
  0,9 / mg
  Jod
  0,0004 / µg
  Kalium (K)
  411 / mg
  Magnesium (Mg)
  25 / mg
  Natrium (Na)
  0,32 / mg
  Niacin
  0,2 / mg
  Fosfor (P)
  34 / mg
  Vitamin B6
  0,0004 / mg
  Sink (Zn)
  0,4 / mg
  Omega6
  0,06 / g
  Riboflavin
  0,01 / mg

Gresskar er en allsidig grønnsak. Fruktkjøttet er utmerket som paifyll, suppe eller ovnsbakt med rotgrønnsaker. Frøene kan spises rå, men hvorfor ikke prøve å riste dem litt i pannen og spise dem som snacks?

• Næringsinnhold

• Energi kJ149 kJ
  Energi kcal35 kcal
  Fett0,1 g
  Karbohydrater6,4 g
  Énumettet fett6,4 g
  Kostfiber2,7 g
  Protein0,9 g
  Folat0,031 µg
  Kobber (Cu)0,02 mg
  Betakaroten0,143 µg
  Kalsium (Ca)33 mg
  Flerumettet fett0 g
  Jern (Fe)0,2 mg
  Jod0,0018 µg
  Kalium (K)256 mg
  Magnesium (Mg)12 mg
  Natrium (Na)0,08 mg
  Niacin1,2 mg
  Fosfor (P)38 mg
  Vitamin A12 RAE
  Vitamin B60,0012 mg
  Vitamin C35 mg
  Vitamin E0,1 alfa-TE
  Sink (Zn)0,1 mg
  Omega30,05 g
  Omega60,04 g
  Riboflavin0,02 mg

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• Kålrot, gulrot, margarin (rapsolje, fullherdet kokos- og rapsolje, vann, kokosolje, skummetmelk, salt), fløtepulver (melk), vann, potetflakes (potet, rapsolje), grønnsaksbuljong (salt, gjærekstrakt, aroma, vegetabilsk fett (raps), sukker, gulrotekstrakt, sitron, krydder).

  Allergener: Melk

• Energi 372 kj
  89 kcal
  Fett 5,0 g
  -hvorav mettede fettsyrer 2,3 g
  Karbohydrat 8,3 g
  -hvorav sukkerarter 1,2 g
  Protein 1,3 g
  Salt 1,3 g

PAPRIKA RØD STRIMLET 2KG

• Ingredienser
• Næringsinnhold

• rød paprika

  Allergener:

• Næringsinnhold per 100g/ml
  Energi 29 kcal / 120 kj
  Fett 0,2 g
  - mettet fett 0,1 g
  Karbohydrat 4,6 g
  - sukkerarter 4,7 g
  Protein 1,1 g
  Salt 0 g

• Næringsinnhold

• Energi kJ
  307 / kJ
  Energi kcal
  72 / kcal
  Fett
  0,1 / g
  Karbohydrater
  15,2 / g
  Énumettet fett
  0 / g
  Protein
  1,9 / g
  Tilsatt sukker
  2,4 / g
  Flerumettet fett
  0 / g

Den syrlige, rå rabarbraen kan, foruten å dyppes i sukker, også brukes i salater, da helst i små biter. Som kompott eller suppe er det en herlig sommerdessert, gjerne med vaniljeis eller pisket krem.

Romanesco er grønn som brokkoli, men formen minner mer om blomkål. Den har spisse, knudrete buketter og er både kalorifattig og mager kost som samtidig er full av kostfiber. Server den flotte grønnsaken dampet som tilbehør til middagen, eller legg små buketter i grønnsaksfat, som tilbehør i salater eller som ren snacks.

• Næringsinnhold

• Energi kJ
  123 / kJ
  Energi kcal
  29 / kcal
  Fett
  0,3 / g
  Hvorav mettede fettsyrer
  0,1 / g
  Karbohydrater
  2 / g
  Énumettet fett
  2 / g
  Kostfiber
  2,8 / g
  Protein
  3,2 / g
  Folat
  0,068 / µg
  Kobber (Cu)
  0,05 / mg
  Betakaroten
  0,36 / µg
  Kalsium (Ca)
  47 / mg
  Flerumettet fett
  0,2 / g
  Trans fett
  0,02 / g
  Jern (Fe)
  0,6 / mg
  Jod
  0,001 / µg
  Kalium (K)
  416 / mg
  Magnesium (Mg)
  23 / mg
  Natrium (Na)
  0,11 / mg
  Niacin
  0,6 / mg
  Fosfor (P)
  71 / mg
  Vitamin A
  0,03 / RAE
  Vitamin B1 (tiamin)
  0,0004 / mg
  Vitamin B6
  0,0006 / mg
  Vitamin C
  0,07 / mg
  Vitamin E
  0,0005 / alfa-TE
  Sink (Zn)
  0,4 / mg
  Vitamin K
  0,101 / µg
  Omega3
  0,07 / g
  Omega6
  0,06 / g
  Riboflavin
  0,09 / mg