Kyllingbryst med bakt søtpotet, agurk og karridressing - 30 barn

1. Skrell søtpotet og del den i jevne båter. Bland med litt olivenolje, salt og pepper. Fordel jevnt utover et stekebrett med bakepapir og sett i ovnen på 180 grader varmluft. Stek i 30-40 minutter til den er ferdig stekt og myk.
2. Krydre kyllingen med salt og pepper og stek kyllingen i en stekepanne til den får en fin gyllen farge på begge sider. Sett inn i ovn å stek i 15-20 minutter til den er gjennomstekt. La den hvile i 10 minutter før du skjærer den i skiver.
3. Kutt agurken i tynne skiver
4. Bland yoghurt med karripulver og smak til med litt salt og sitronsaft.

Tips fra Kokken:
1 barneporsjon er beregnet til: 75-100 gram kylling, 100 gram søtpotet, 25 gram dressing, 10 gram agurk.
Vanskelighetsgrad: Enkel. Tid: 60-90 minutter. Barnevennlighet: De kan være med å lage og smake til dressingen.