Du trenger 8 dl vann per kilo med mel.
1. Ha hvetemel, mel-mix, gjær og salt i en bolle. Rør inn lunket vann til du har en klumpfri deig.
2. Dekk til bollen med plastfolie og la den heve til dobbel størrelse.
3. Skrap deigen i ønsket form, bruker du brødform så er det lurt og ha i et bakepapir først.
4. Dekk til brødformen med plastfolie og la deigen etterheve i 45 minutter. Når deigen settes til etterheving, sett stekeovnen på 220 grader varmluft.
5. Brødet bakes i 35 minutter, tas ut av formen og avkjøles på rist.