Lakseburger med avocado og salat - 30 barn

1. Sørg for at laksen er tint for du begynner og steke den.
2. Stek i en forhåndsvarmet ovn på 160 grader varmluft med skinnsiden opp.
3. Etter 10 minutter tar du laksen ut av ovnen å drar av skinnet, del den opp i grove biter.
4. Lag en avocado krem av avocado og lime som du smaker til med salt. Del avocado i to, fjern stein og skall å mix med en blender/stavmixer.
5. Server laks i burgerbrød med avocadokrem, salat og tomat du har delt i båter.

Tips fra Kokken: La fisken hvile litt etter at du har tatt den ut av ovnen, da løsner skinnet lettere.

1 barneporsjon er beregnet til: 1 stk. burgerbrød, 75 gram laks, 15 gram avocado, 30 gram salat.
Vanskelighetsgrad: Enklere. Tid: 45-60 minutter. Barnevennlighet: La barna lage sine egne burgere.